Voedingsintolerantie
De reguliere therapie bij voedingsintolerantie is vaak het weglaten van de voedingsmiddelen die klachten geven en de symptomen zoals buikpijn, huidklachten, hoofdpijn behandelen met medicatie. Dit beperkt het 'gewone' leven en is het eigenlijk maar hopen dat je 'ooit' hersteld. Bij een intolerantie moet je goed nadenken wat er gebeurt in het lichaam en als je een goed voedingsplan maakt, kun je vaak al weer vrij snel meer voeding eten en verdwijnt langzaam de intolerantie. Ook de klachten die hiermee gepaard gaan zoals huidklachten, buikpijn, hoofdpijn verdwijnen daarmee ook.
Kirsten verteld haar eigen verhaal. De eerste keer dat we contact hadden vertelde ze me dat zij niet tegen groenten en fruit kon. Altijd buikpijn en moe moe moe!
Hallo, mijn naam is Kirsten, ik ben 32 jaar oud en heb allergieën voor bomen en grassen en kan daardoor geen verse groenten en fruit eten…tenminste dat vertelde ik iedereen tot 1 maand geleden. Totdat ik met Aschwin in contact kwam en die zei: geloof mij maar binnenkort kun je alles eten…. ik was heel sceptisch, maar na jarenlang en bijna 24 uur per dag buikpijn te hebben dwong mij om te zoeken naar een oplossing out of the box.
Even wat geschiedenis over mij:
Toen ik 16 was fietste ik naar school en kreeg ik onderweg veel last van tranende ogen, jeuk in mijn mond en oren… hooikoorts was de diagnose. Ik kreeg wat medicijnen mee en dat was het… de jaren hierop volgde werden de klachten erger. Rond mijn 20e kreeg ik steeds meer last van jeuk en irritaties met het eten van verse producten. Mijn toenmalige huisarts zei toen heel simpel: “Waar je last van hebt, dat eet
je maar niet meer”, maar ik wilde toch meer weten van de allergieën en werd doorverwezen naar een immunoloog. Daar kwam ik in aanmerking om immunotherapie te gaan volgen. Simpel gezegd elke week spuiten ze een goedje met allergisch spul in je lichaam en dat bouwen ze op. Na een anderhalf jaar van wekelijks spuiten en opbouwen bleek het nauwelijks resultaat te hebben…. Dus ben ik ermee gestopt. Na een eindgesprek met de immunoloog waarin ik vroeg… mag ik nog eens dingen proberen te eten… of wat gebeurt er als ik op een warme dag met alles in bloei in het bos loop? Op beide kwam het antwoord: doe dit absoluut niet want dan beland je hier op de EHBO met alle gevolgen van dien. En die zin is me jaren bijgebleven… hoewel ik af en toe echt wel eens iets van fruit geproefd had. Ik had dan wel heel veel jeuk, maar er gebeurde niets ernstigs. Echter met dat de jaren voorbijgingen, gingen ook mijn darmen steeds meer pijn doen. Vaak had ik zo’n opgezette buik alsof ik zwanger was. Inmiddels wel verschillende diëtisten en sportdeskundige geraadpleegd, maar met alle adviezen niet heel ver gekomen. Dus ik ben gaan googelen en daar kwam ik op de site van Innerfresh terecht. Ik werd nieuwsgierig, wellicht kon dit me helpen. Maar wat ik vooral zag was veel verse etenswaar, maar hoe zou ik dat dan moeten gaan doen?
Aschwin vertelde mij doordat ik juist al het verse eten weg liet ik juist daardoor zo’n pijnlijke darmen had en in mijn oren klonk dat ook logisch, maar ik had toch ooit te horen gekregen dat ik dit nooit meer mocht eten. Na een lang eerste gesprek met Aschwin zat ik op de fiets naar huis en dacht ik, wauw durf ik dit echt aan? Onderweg gestopt bij de AH en meteen verse bananen, komkommers en een berg diepvries fruit gekocht. Hoe bizar, voorheen meed ik de supermarkt met al het spul dat verboden was en nu moest en vooral mocht ik er verse producten gaan kopen. De dag erna was het spannende moment. De dag beginnen met warm water met citroensap en honing…de reactie was heftige jeuk in mijn mond, neus en oren…maar er gebeurde niets anders met me! Door naar komkommersap en wederom heftige jeuk, maar er gebeurde niets speciaals…toen de lunch een smoothie met: verse banaan, wilde bosbessen en kokoswater. De eerste slok was echt hemels, hartslag op 200 voor mijn gevoel en enorm zenuwachtig tijdens het drinken ervan. Ik was op dat moment alleen thuis en had mijn telefoon stevig vast voor het geval ik een extreme allergische reactie zou krijgen, maar ik bleef gewoon normaal ademen, er gebeurde op de jeuk na niets speciaals. Wauw, kon ik dit dus echt allemaal na al die jaren gewoon weer gaan eten. Het antwoord was JA. 2 weken hebben we geëxperimenteerd met eten. Er ging weer een wereld voor mij open. Tijdens die 2 weken wel al met supplementen begonnen. Na de twee weken ben ik met het detox programma begonnen, dat was af en toe heftig, maar wel heel hard nodig. Ik merkte dat mijn dagelijkse buikpijn beetje bij beetje minder werd, maar ook de jeuk met het eten van dingen nam af.
Inmiddels ben ik een maand verder en begin ik de dag met warm water met citroensap en honing met nauwelijks jeuk, gevolgd door komkommersap met een beetje jeuk nog. Dan een lekkere verse smoothie, tussendoor een verse banaan. En dan s ’middags een heerlijke verse salade met veel bladspinazie, sla, groenten en fruit…nagenoeg bijna zonder jeuk. Tussendoor eet ik bottenbouillon en weer wat fruit. En het avond eten met aardappeltjes en veel groente met af en toe een stukje vis of vlees. Ik voel me vergeleken met 1 maand geleden 100% beter. Ik ben er nog niet, maar dat komt vanzelf wel. Ik denk dat mijn buikpijn klachten met 60% zijn afgenomen. Voorheen was ik een echte zoete kauw, snoep en gebak heerlijk! Een frietje ging er vaker in. Elke dag vlees eten en het meeste waar ik mijzelf nu over verbaas is dat ik helemaal niet meer de neiging heb in dit soort eten, hoe kan dat? Omdat ik nu weet hoe slecht dat soort eten voor mijn lichaam is. En daardoor maak ik veel makkelijker een gezonde keuze. Ik zeg ook niet dat ik nooit meer zoiets ga eten, zeker wel hoor, want ik ben er toch nog gek op…maar in ieder geval dan met de rest van de dag mooi in balans.
Ik ben wel eerlijk om het detox programma te volgen en een gezonde levensstijl erop na te houden is wel discipline en planning nodig. Vooral in combinatie met werk is het van belang om dingen goed te plannen. Maar het resultaat dat ik hierdoor heb bereikt is het 100% waard! Da samenwerking met Aschwin is heel fijn. Ik kan alles bij hem kwijt en hij houdt ook echt rekening met je persoonlijke doelen en problemen en vind daar een perfecte oplossing bij.