Venkel wordt zowel als groente als kruid beschouwd vanwege de vele voedings- en geneeskrachtige eigenschappen. Venkel is rijk aan foliumzuur, vitamine C, magnesium, kobalt, ijzer en essentiële oliën met krachtige antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Het is uitstekend bij indigestie en wordt vaak gebruikt als natuurlijk maagzuurremmer om de zuurgraad en ontstekingen in het spijsverteringskanaal te verminderen en de opname en verwerking van voedingsstoffen uit voeds

We eten met zijn allen heel weinig fruit en aan het gemiddelde te zien, eten we ook genoeg dagen helemaal geen fruit of überhaupt...